Un filet de queue de saumon avec peau de la marque « Frais Embal » fait l’objet d’un rappel d’urgence en Seine-Maritime en raison de la détection de Listeria monocytogenes. Le produit a été commercialisé entre le 10 et le 13 février 2026 dans plusieurs établissements du département, selon la fiche de rappel officielle publiée ce 18 février par RappelConso.
À retenir
- Une bactérie invisible capable de se multiplier au réfrigérateur détectée dans ces produits
- Les femmes enceintes et personnes âgées risquent des complications graves avec un délai d’incubation pouvant atteindre 8 semaines
- Trois établissements de Seine-Maritime ont distribué le produit entre le 10 et 13 février 2026
Quel produit est concerné ?
Le rappel concerne spécifiquement des filets de queue de saumon avec peau commercialisés sous la marque « Frais Embal ». Ces produits ont été distribués dans trois établissements de Seine-Maritime : le Leclerc d’Incarville, le Restaurant du Port à Dieppe, et le Bistrot des Roses à Veules-les-Roses.
Les lots concernés portent le numéro fournisseur 26037 et le numéro distributeur 77955-1. La commercialisation s’est étalée sur une période courte, du 10 au 13 février 2026. Les produits étaient conditionnés en caisse polystyrène et devaient être conservés au réfrigérateur.
Cette procédure de rappel volontaire, initiée sans arrêté préfectoral, témoigne de la réactivité des professionnels face à un risque sanitaire identifié. La date limite pour signaler ce produit aux consommateurs est fixée au 28 février 2026.
Pourquoi ce produit est-il rappelé ?
La détection de Listeria monocytogenes dans ces filets de saumon constitue le motif du rappel. Cette bactérie pathogène représente un danger sérieux pour la santé publique, particulièrement redoutable car elle peut se développer même à basse température, y compris dans un réfrigérateur.
La listériose, maladie causée par cette bactérie, présente des symptômes initiaux souvent trompeurs : fièvre isolée ou accompagnée de maux de tête et de courbatures. Ces manifestations peuvent facilement être confondues avec un état grippal banal. Mais la situation devient critique quand des complications neurologiques surviennent ou que la maladie touche des femmes enceintes.
D’après la DGCCRF, les populations les plus vulnérables — femmes enceintes, personnes immunodéprimées et personnes âgées — doivent redoubler de vigilance. Chez la femme enceinte, l’infection peut entraîner des atteintes fœtales graves, voire une fausse couche. Le délai d’incubation particulièrement long, pouvant atteindre huit semaines, complique le diagnostic et retarde la prise en charge médicale.
Que faire si vous avez acheté ce produit ?
Premier réflexe absolu : cessez immédiatement toute consommation de ce saumon si vous l’avez acheté dans l’un des trois points de vente concernés. Même si le produit semble normal — pas d’odeur suspecte, aspect correct — la présence de Listeria monocytogenes reste invisible et inodore.
Rapportez ensuite le produit au point de vente où vous l’avez acheté. Les modalités de compensation seront précisées directement par les distributeurs. Un numéro de contact est disponible pour toute question : 02 32 10 26 90.
Côté santé, surveillez attentivement l’apparition de symptômes dans les semaines qui suivent si vous avez consommé ce saumon. Fièvre, maux de tête, courbatures : ces signes apparemment anodins justifient une consultation médicale en urgence. Précisez impérativement à votre médecin traitant cette consommation potentiellement à risque.
Les femmes enceintes ne doivent prendre aucun risque. Au moindre doute, au moindre symptôme même léger, une consultation s’impose. La listériose contractée pendant la grossesse peut avoir des conséquences dramatiques sur le développement du fœtus. Les personnes immunodéprimées et les seniors appliquent la même règle de précaution maximale.
Face à ce type d’alerte sanitaire, conserver systématiquement vos tickets de caisse pendant plusieurs semaines après l’achat de produits frais facilite grandement les démarches de rappel. Consultez régulièrement le site RappelConso : cette habitude simple peut vous éviter des risques sanitaires parfois graves, surtout quand il s’agit de produits de la mer particulièrement sensibles aux contaminations bactériennes.