Mon boulanger refuse toujours d’écrire « complet » sur son pain le plus foncé et ce n’est pas par modestie
Un pain foncé n’est pas forcément complet. En Belgique, la loi encadre strictement ce terme : seul un pain à 100% de farine complète peut porter cette mention. Découvrez comment les boulangers honnêtes respectent cette réglementation et comment vérifier la composition réelle de votre pain.