3 blancs d’œufs, de la poudre d’amandes et 15 minutes au four : j’ai servi ces financiers à mes invités et ils m’ont demandé l’adresse du pâtissier
Un gâteau vieux de plusieurs siècles, redoutablement simple à réussir avec des ingrédients basiques. Le secret qui change tout : le beurre noisette et un geste précis. Vos invités croiront vraiment que vous les avez achetés chez un pâtissier.