J’achetais ma baguette au point chaud du coin en pensant soutenir un artisan : le jour où j’ai demandé à voir le fournil, j’ai compris ce qui arrivait surgelé à -40 °C
Ce que vous pensiez être une boulangerie artisanale pourrait bien être un simple point chaud : un établissement qui ne fabrique rien, mais réchauffe seulement du pain surgelé livré par camion frigorifique. En Belgique, contrairement à la France, aucune loi n’encadre strictement l’usage du mot « boulangerie ».